Article sur "En Comté le Bonheur Gourmand" par Pascal Minguet
Lorsque les éditions CPE ont contacté Chloé Chamouton, journaliste locale (Pays Dolois), elle connaissait bien entendu le Jura, la Franche-Comté et les
grands classiques. Mais consacrer un livre aux produits et recettes de Franche-Comté çà demande de dépasser l'aspect cliché ou superficiel.
Chloé a alors pris le projet à bras le corps et a ainsi découvert des produits, mais aussi des lieux et des artisans et producteurs passionnés. « En général on ne prend pas le temps de l'approche des produits, de découvrir les gens qui les élaborent, cultivent ou récoltent. En écrivant ce livre j'ai énormément appris », commente Chloé.
Vous l'aurez compris, ''Comté, gourmande'', n'est pas un livre de recettes, mais une vraie référence pour découvrir des lieux, des pays et des produits. Je trouve que ce livre peut servir de prétexte pour découvrir des ''choses'' proches mais que l'on connaît souvent très mal.
« Ce livr
e a été l'occasion de très belles rencontres, comme Stéphane Tissot qui ne s'est pas contenté de me parler du vin, mais des vignes, de la terre et même des chevaux, puisque ce viticulteur travaille à nouveau avec des Comtois... », raconte Chloé.
Ce livre c'est aussi de très belles photos de JF Bianchetto qui complètent à merveille les textes.
Un livre à garder sous le coude pour vos balades et sorties dans la région.
« je n'imaginais pas une telle richesse dans ma région »
En Comté, le bonheur gourmand
Produits et recettes
Par Chloé Chamouton, Edtions CPE
Photo JF Bianchetto
hloé Chamouton
Journaliste la journée et écrivain la nuit
Elle a une licence de philo puis un mastère... Elle a toujours aimé écrire, a tenu la rubrique faits divers et culture au Progrès à Dole puis Lons. Depuis 2 ans elle est journaliste au Pays Dolois et Pays de Lons. Depuis l'age de 10 ans, elle est passionnée par la Bretagne et les Celtiques. Elle a d'ailleurs consacré sa thèse de maîtrise, aux druides ! La mythologie celtique n'a pas beaucoup de secret pour elle.... Une doloise passionnée et passionnante !
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